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食堂如何选择好的蔬菜配送公司

文章来源:www.ktkjtj.com 发布日期:2022-10-24

  食堂如何选择好的蔬菜配送公司

  很多食堂不知道如何选择好的蔬菜配送公司?很多蔬菜配送公司都有专业人士购买蔬菜、水果、肉类等农产品。配送过程主要是指客户下单后,配送公司对配料进行分拣、加工和配送。那么如何保证食堂的需求和菜肴的新鲜度呢?让我们简单了解一下食材的质量、行业经验和配送要求。

  1坚持食材质量的根本原因

  食品配送业是民生产业,产品直接影响观众的安全。

  食品配送企业不仅要倡导利润和增长,还要时刻关注食品质量和服务质量。

  在与配送企业员工沟通时,可以通过注意对方的沟通重点来了解这一点。

  2丰富的行业经验

  当行业不断耕耘,具有相关优势时,蔬菜的种类和标准很多,专业服务需要不断的行业耕耘作为基础。

  长期的行业经验可以帮助企业更好地满足食堂的个性化需求,企业制定的应急预案更可行,保证食材供应。

  企业内部控制是否到位

  ①企业要严格控制蔬菜。

  从源头上寻找安全稳定的供应源头;入库时,控制蔬菜质量和检验文件;出库时,对蔬菜进行二次选择和检测;配送时是否按客户要求提供相关文件。这些都需要企业严格控制。

  ②企业要严格控制员工。

  司机是每天与食堂接触多的人。他们要接受良好的培训,做好自己的工作,轻拿轻放。这些标准要传达到位,然后检查这些标准是否落实到位。

  4对配送设备要求高

  蔬菜具有保质期短、储存环境要求高的特点。

  配送设备不完善可能导致夏季高温下蔬菜在配送过程中腐烂变质,因此配送设备是否齐全也是重要考虑因素之一。

  配送前,检查哪些货物临时缺货。

  在配送过程中,如货物卸货错误,需要及时沟通,并制定应急预案。

  蔬菜装车时需要检查,签字出库。

  单据回收,容器回收。一切以文件为准,文件实物一致,避免麻烦。

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