蔬菜配送的流程大致如下：

　　收集蔬菜品类信息：蔬菜品类众多，特性各异，因此在配送前需要对蔬菜品类进行详细了解，包括其产地、生长环境、生长周期、性状、口感、营养价值等信息。

　　采购：根据需求制定采购计划，联系供应商进行采购。采购过程中需要对蔬菜进行质量检验，确保质量合格。

　　分拣：根据订单信息，将不同种类的蔬菜进行分类。例如，将西红柿、胡萝卜、黄瓜等分别放置。

　　包装：根据客户需求，将分拣完成的蔬菜进行包装，以保障蔬菜在运输过程中不受外界影响。

　　储存：根据蔬菜的特性，需要在一定温度和湿度下储存，以确保蔬菜的新鲜度和品质。

　　配送：根据客户的配送需求，将包装好的蔬菜配送到指定地点。在配送过程中需要控制好温度和湿度，以保持蔬菜的新鲜度和品质。

　　验收：客户收到蔬菜后需要进行验收，确保蔬菜的质量和数量符合要求。

　　以上是蔬菜配送的基本流程，具体操作可能因实际情况而有所不同。